“섬진강바람오크40” “술품질인증”
섬진강의 봄 “술품질인증”
“섬진강 바람 오크40”
국립농산물품질관리원에서 주관하는(지점: 한국식품연구원) 술품질인증 심사기준에 적합하여
농식품부 고시 술품질인증 “나”형 업체로 인증받았습니다
술 품질인증 제도
믿고 즐길 수 있는 우리 술을 위해 술 품질인증제가 함께 합니다.
01
술 품질인증제란?
2010년 8월부터 술 품질인증을 받고자 하는 생산업체가 정부가 지정한 인증기관에 인증을 신청한
술에 대하여 인증기관이 품질 심사 및 인증을 하고 그 인증품에 대하여
정부가 품질을 보증하는 제도로 우리술의 고품질 생산 장려 및 소비자 보호가 목적
02
술 품질인증 대상품목
(농식품부 고시, 8개주종)
- 탁주(막걸리)맑은 술을 떠내지 않고 그대로 걸러서
만든 술로 일반적으로 막걸리를 지칭 - 약주탁주를 여과하여 만든 맑은 술
- 청주쌀·누룩·물을 원료로 하여
빚어서 걸러낸 맑은 술 - 과실주과일이나 과즙을 발효하여 만든 술
- 증류식 소주곡류를 발효시켜 만든 밑술을 증류하여 만든 술
- 일반 증류주
(불휘발분 2도 미만)
곡류를 발효시켜 만든 밑술을 증류하여
알코올 성분 함량을 높인 독한 술 - 리큐르
(불휘발분 2도 이상)
주정에 과실·과즙 등의 성분을 넣고
감미료를 넣은 혼성주 - 기타 주류주정,발효주류(탁주,약주,청주,맥주,과실주),
증류주류(소주,위스키,브랜디,일반증류주,
리큐르)를 제외한 주류
03
술 품질인증 유형 및 표시방법
(농식품부 고시, 2개유형)
“가” 형품질인증을 받은 모든 제품인 경우- “나” 형주원료와 국(麴)의 제조에 사용된 농산물이 100% 국내산인 경우
“가” 형품질인증을 받은 모든 제품인 경우
“나” 형주원료와 국(麴)의 제조에 사용된 농산물이 100% 국내산인 경우04
술 품질인증 체계
인증신청: 품질인증기관(한국식품연구원)
인증심사: 서류, 원료 및 제조장, 생산제품의 품질 등 종합적 심사
사후관리: 생산제품의 품질기준 준수, 인증표시·내용, 비인증품의 인증표시 등 인증기준 적합성 조사
인증문의 : 한국식품연구원
국립농산물품질관리원
술품질인증제
https://www.naqs.go.kr/lms/portal/html/include/introduce.jsp
